マーボー大根

マーボーだいこん

作り方

１． 大根は皮をむき２ｃｍ角に切る。
２． 鍋にサラダ油を熱しひき肉を炒める。余分な油は取り大根を炒め合わせ水を加える。
３． 煮立ったら弱めの中火にし、アクを取り生姜と他の調味料を全部入れ落としブタをして１５～２０分煮る。
４． 水溶き片栗粉を入れひと煮立ちして出来上がり。
５． お好みでネギ、ごま油を入れる。